นถึงปัจจุบัน รัฐบาลเกาหลีใต้ได้อนุมัติแหล่งโปรตีนจากแมลง 10 แห่ง

นถึงปัจจุบัน รัฐบาลเกาหลีใต้ได้อนุมัติแหล่งโปรตีนจากแมลง 10 แห่ง ส่งผลให้มีส่วนผสมจากแมลงที่กินได้มากขึ้นในเบเกอรี่ ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์” ผู้เขียนระบจำนวนการยื่นจดสิทธิบัตรในสหรัฐฯ อยู่เบื้องหลังการยื่นจดสิทธิบัตรในเกาหลีใต้อยู่บ้าง สูตรการทำข้าวยำเกาหลี  นี่อาจเป็นเพราะการรับรู้ของสาธารณชนชาวตะวันตกที่ขัดขวางการทำการตลาดผลิตภัณฑ์จากแมลงและกฎระเบียบที่เข้มงวดสำหรับผลิตภัณฑ์จากแมลงที่กินได้หน่วยงานกำกับดูแลจะมีบทบาทสำคัญในอัตราการนำไปใช้ในประเทศตะวันตก แม้ว่าจะมีความคืบหน้าอยู่บ้างก็ตาผลิตภัณฑ์จากแมลงถูกเพิ่มเข้าไปในกฎระเบียบอาหารใหม่ของสหภาพยุโรปในปี 2018 ซึ่งเปิดตัวการอนุมัติก่อนวางตลาด ในปี 2021 หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรปได้อนุมัติแมลงประเภทแรกสำหรับการบริโภค และได้อนุมัติแมลงประเภทแรกเพิ่มเติมอีกสามประเภทตั้งแต่นั้นมา