รู้หรือไม่? นมเปรี้ยว

กับคุณประโยชน์มากมาย ที่ไม่ได้มีดีแค่อร่อย เชื่อเลยว่า หลาย ๆ คน คงคุ้นเคยกับการ ดื่มนมกันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็น นมสด น้ำเต้าหู้ นมแพะ เป็นต้น และเชื่อไหมว่า ประโยชน์ของนมเปรี้ยว มีนมอีกหนึ่งประเภท ที่หลายคนชื่นชอบ นั่นก็คือ นมเปรี้ยว นั่นเอง เป็นนมที่ทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ รสชาติเปรี้ยว หวาน สดชื่น มีหลากหลายรสผลไม้ และมีประโยชน์มากมาย ที่หลาย ๆ คน อาจจะยังไม่รู้ ตาม SGE ไปรู้จักกับ นมเปรี้ยว และประโยชน์ของนมเปรี้ยวกัน นมเปรี้ยว คือ? เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมชนิดต่าง ๆ เช่น นมสด นมพร่องมันเนย หรือ นมถั่วเหลือง โดยการใช้แบคทีเรีย แลคโตบาซิลัส เอซิโดซิส และสเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส เป็นหลัก ใส่ลงไปหมักผลิตภัณฑ์นมต่าง ๆ ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้ ช่วยย่อยน้ำตาลแล็กโทสในนม ให้เป็นกรดแล็กติก ทำให้มีภาวะกรด และมีรสเปรี้ยว มีความเป็นกรด-เบส อยู่ระหว่าง 3.8-4.6