ถั่วเหลืองและอาหารจากถั่วเหลือง

การดำเนินการสำหรับหน้านี้ ฟัง พิมพ์ สรุป อ่านเอกสารข้อเท็จจริงฉบับเต็ม ถั่วเหลืองและอาหารจากถั่วเหลืองอาจลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพหลายอย่าง รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจ (CHD) และมะเร็งบางชนิด ประโยชน์ของน้ำเต้าหู้ รวมทั้งทำให้สุขภาพกระดูกดีขึ้น ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหนึ่งหรือสองหน่วยบริโภคต่อวันสามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเราได้ ถั่วเหลืองมีสารคล้ายฮอร์โมน (เรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน) ซึ่งเลียนแบบการกระทำของฮอร์โมนเอสโตรเจนในเพศหญิง เชื่อกันว่าถั่วเหลืองสามารถลดอาการวัยหมดประจำเดือนได้ (เช่น อาการร้อนวูบวาบ) การรับประทานอาหารจากถั่วเหลืองประมาณ 4 มื้อต่อวันร่วมกับอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำสามารถลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ของเราได้ประมาณ 3 ถึง 4% การแพ้ถั่วเหลืองเป็นเรื่องปกติในเด็กทารกและเด็ก